Модный ресторан сегодня – это совокупность отличной кухни, хорошего обслуживания и приятного интерьера. Правильный дизайн ресторана, оформление интерьера внутри, отделка фасада снаружи – все это составляющие, которые бросаются в глаза посетителю в первую очередь. Попав в новый ресторан, каждый клиент будет прислушиваться к своим ощущениям, уютно ли ему находится здесь, нравится ли ему цветовая гамма стен и мебели. Именно от первого впечатления зависит желание прийти сюда еще раз.
Даже самый опытный ресторатор не всегда рискнет заниматься оформлением ресторана самостоятельно. Это занятие под силу настоящему профессионалу, дизайнеру, который имеет знания в инженерном деле, архитектуре, умеет применять различные материалы в отделке и знает их особенности. Очень важно, при разработке интерьера ресторана, учитывать и психологическую сторону вопроса. Для этого, необходимо точно представлять основную возрастную категорию посетителей.
Если в будущем предполагается открыть ультрамодный ресторан, где посетителям будут предлагаться новые направления молекулярной кухни, где будет звучать легкая музыка, то интерьер, скорее всего, должен быть таким же легким, располагающим к проявлению утонченного вкуса его владельца. С другой стороны, ресторан, где приятно провести семейный ужин с детьми, отметить торжество или юбилей, лучше всего оформить в мягком стиле, близком к традиционному, используя при этом классические национальные мотивы.
Хороший ресторан будет иметь по-настоящему отличный интерьер, если предложит посетителям исключительное удобство во всем. Столики и кресла должны быть очень удобными, позволяющими чувствовать себя свободно и раскованно. Пол должен иметь отделку, обязательно исключающую скольжение, клиенты ресторана должны передвигаться безопасно. Освещение в зале лучше сделать мягким и многоуровневым, когда можно будет изменять уровень освещенности на протяженности дня.
Дизайн интерьера тел. 067 262 14 36, www.xox.kiev.ua
