Проекты холодильных предприятий выполняются на основе общих положений, выработанных для упорядочения проектирования и строительства новых промышленных предприятий всех видов, реконструкции и технического перевооружения действующих предприятий. Выполнение проектов поручается проектным организациям. При разработке проектов они должны обеспечить передовой технический уровень и высокую экономическую эффективность проектируемых предприятий с тем, чтобы строящиеся и реконструируемые предприятия ко времени ввода их в действие были технически передовыми и имели высокие показатели по производительности труда и качеству продукции, а по условиям труда отвечали высоким требованиям.
В задачу проектирования входит создание такой технической документации, которая позволит воспроизвести в натуре предприятие, полностью отвечающее требованиям и условиям, поставленным перед этим предприятием. Проектирование промышленного предприятия должно осуществляться на основе технико-экономического обоснования (ТЭО), подтверждающего экономическую целесообразность и хозяйственную необходимость проектирования и строительства (реконструкции) этого предприятия.
Строительство или реконструкция предприятий имеет своей целью обеспечить выполнение перспективного плана развития отрасли. ТЭО подготавливается заказчиком (хозяйственной организацией) с привлечением проектной организации, которой будет поручено проектирование объекта. При составлении ТЭО выбирается площадка для строительства предприятия и связанных с ним объектов. Место строительства предприятия выбирается в районе или пункте, установленном схемой развития и размещения отрасли промышленности, к которой относится новое предприятие, и схемой развития и размещения производительных сил по экономическим районам страны. В комплекс работ по выбору площадки, выполняемых проектной и изыскательской организациями, входят экономические расчеты и инженерные изыскания, позволяющие установить экономическую целесообразность и техническую возможность предполагаемого строительства в данном месте. Большое внимание при этом должно уделяться соблюдению законодательства по охране природы.
При выполнении ТЭО определяется ориентировочная стоимость строительства предприятий. ТЭО утверждается вышестоящей организацией по отношению к организации-заказчику. На основе утвержденного ТЭО заказчик выдает проектной организации задание на проектирование. Проектная организация должна принимать непосредственное участие в разработке задания на проектирование. В нем излагаются требования и условия, которым должен отвечать проектируемый объект. В состав задания на проектирование промышленного предприятия включаются следующие данные: наименование предприятия; основание для проектирования (постановление Правительства или приказ вышестоящей, хозяйственной организации); вид строительства (новое, реконструкция, расширение); район, пункт и площадка для строительства; характеристика продукции, предполагаемой к выпуску предприятием; производительность или производственная мощность предприятия; основные источники снабжения предприятия сырьем, электроэнергией, водой, топливом; намеченная специализация и производственное кооперирование; возможность расширения предприятия в дальнейшем; объем капитальных вложений; требования по защите окружающей среды; срок строительства и очередность ввода производственных мощностей; наименование проектной и строительной организации. Задание на проектирование утверждается вышестоящей организацией.
Проектная организация — генеральный проектировщик — по каждому проектируемому предприятию назначает главного инженера роекта, который осуществляет организацию и руководство проектными и изыскательскими работами, координирует работу проектировщиков над всеми частями проекта (строительной, технологической, холодильной, энергетической и т. п.) и отвечает за сроки и качество работ на протяжении всего срока проектирования и строительства до освоения предприятием проектной мощности. Для выполнения инженерных изысканий, а также отдельных частей проекта генеральным проектировщиком могут привлекаться субподрядные специализированные организации.
Проектировщики обязаны: применять в проектах эффективные технологические процессы, высокопроизводительное оборудование, обеспечивающее наивысшую производительность труда и высокое качество продукции; правильно определять сметную стоимость оборудования и строительных работ; обеспечивать надежность и безопасность спроектированных конструкций, сооружений и безопасность условий труда. Оптимальные проектные решения в ряде случаев могут выбираться на основе вариантных проработок.
Проектирование предприятий, зданий и сооружений может вестись в две стадии пли is одну. При двухстадийном проектировании стадиями проекта являются: 1) технический проект; 2) рабочие чертежи. При проектировании в одну стадию выполняется техно-рабочий проект.
Проектирование и дне стадии допускается для крупных и сложных промышленных комплексов, а также для предприятий с новой неосвоенной технологией производства, при использовании головных образцов сложного технологического оборудования или при особо сложных условиях строительства. Как правило, же, для строительства технически несложных предприятий, зданий и сооружений разрабатывается техно-рабочий проект. В одну стадию проектируются объекты, для строительства которых предполагается использовать типовые проекты и повторно применяемые экономичные индивидуальные проекты.
На стадии технического проекта решаются основные вопросы проекта, такие, как разработка генерального плана территория предприятия, разработка технологического процесса, расчеты и выбор оборудования, автоматизация производственных процессов, обеспечение сырьем, материалами, энергией, обеспечение производства кадрами, организация и экономика производства, а также технико-экономические показатели. Все технические расчеты производятся с возможной полнотой и с обязательным обоснованием ыбранных решений. Кроме того, на основе выполнения сметы определяется стоимость строительства. Законченный технический проект рассматривается и утверждается.
В соответствии с утвержденным техническим проектом выполняется вторая стадия проекта рабочие чертежи. Они позволяют воспроизвести в натуре проектируемый объект во всех его деталях. Рабочие чертежи дают конструктивные решения, обеспечивающие прочность, надежность и долговечность работы зданий и оборудования. На этой стадии производится уточнение и детализация предусмотренных техническим проектом решений в той степени, в которой это необходимо для производства строительных и монтажных работ. В то же время запрещается излишняя детализация; предлагается не повторять чертежи типовых конструкций и решения, а также материалы нормативных документов.
В техно-рабочем проекте должны быть решены те же вопросы, что и при двухстадийном проектировании, но для сокращения объема проектных материалов и продолжительности проектирования в техно-рабочем проекте следует приводить только те чертежи, расчеты и другие данные, которых нет в типовых и в повторно применяемых проектах.
Число стадий проекта устанавливается в задании на проектирование. Установленный порядок проектирования позволяет с наименьшими затратами труда и времени выяснить возможность и целесообразность предполагаемого строительства, своевременно обнаружить возможные ошибки в решении основных вопросов проекта, отыскать наиболее экономичные и прогрессивные решения.
Большую роль в строительстве предприятий, зданий и сооружений играют типовые проекты. Разработка типовых проектов имеет целью обеспечить строительство массовых или многократно повторяющихся однотипных предприятий готовыми проектными материалами, по которым строительные и монтажные работы должны осуществляться после необходимой привязки проекта к участку строительства, т. е. после внесения в проект сравнительно небольших изменений, связанных с местными условиями пункта, в котором осуществляется строительство.
Типовое проектирование включает разработку типовых проектов промышленных предприятий, цехов, зданий, сооружений с установлением, прежде всего определенной градации (ряда) производительности, объема или других основных показателей. Например, если разработаны типовые проекты одноэтажных распределительных холодильников с рядом емкостей на 300, 600, 1500, 3000, 5500, 10 000 и 15 000 т, то в дальнейшем распределительные холодильники следует строить только емкостью, равной одному из чисел этого ряда. Строительство холодильника емкостью, не отвечающей одному из чисел ряда, потребовало бы специального (индивидуального) проекта, а поэтому оказалось бы дороже и длительнее, чем по типовому проекту. Типовые проекты разрабатываются в одну или две стадии в зависимости от новизны или сложности объекта.
При типовом проектировании унифицируются типоразмеры многократно повторяющихся элементов и частей зданий, сооружений и создаются типовые секции, узлы и детали зданий и сооружений. Такая унификация упрощает и удешевляет не только проектирование, но и строительство, так как типовые элементы могут изготовляться в массовом порядке на заводах с использованием механизированного и поточного производства. Такая организация проектных и строительных работ открывает широкие возможности для повышения их качества. Типовое проектирование, кроме того, включает разработку и использование типовых технологических процессов, что способствует унификации применяемого технологического оборудования, а также удешевляет и ускоряет проектирование. В связи с этим типовое проектирование имеет очень большие преимущества перед индивидуальным, а последнее может применяться только тогда, когда невозможно использование типовых проектов.
При применении типовых проектов запрещается их переработка. Возможно лишь внесение изменений в рабочие чертежи в связи с ривязкой проекта к участку строительства. Такие изменения возникают, например, из-за иного характера грунта на данной строительной площадке по сравнению с тем, на какой велся расчет в типовом проекте; иных температурных условий на месте строительства по сравнению с принятыми в типовом проекте и т.п. При выполнении любого объекта необходимо стремиться не только снизить стоимость строительства, но и создать условия для снижения стоимости единицы выпускаемой продукции и улучшения ее качества по сравнению с продукцией, производимой на аналогичных существующих предприятиях.
