Описание:
ООО “Конт” предлагает гаму пищевых гуммиарабиков, разработанных французской компанией Nexira.
Гуммиарабик, смола акации – это натуральный растительный продукт, генетически не модифицированный, с уникальными функциональными и питательными свойствами.
Камедь акации (или как ее еще называют – гуммиарабик) выполняет функции текстурообразователя, загустителя, стабилизатора, обладает водосвязывающей способностью, участвует в формировании вкусового профиля и улучшает органолептические показатели готовых изделий. Благодаря своей способности удерживать влагу, гуммиарабик препятствует ее потере, регулирует активность воды, способствует уменьшению черствения и увеличивает срок годности готовых изделий.
Гуммиарабик широко используется при производстве: напитков с добавленной мякотью плодов, диетических напитках, пива, жевательной резинки, жевательных конфетах и пастилок, драже, хлебобулочных изделий и глазури, фармацевтических препаратах, краске, косметике, литографии и БАДах.